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封面新闻记者 杨博
时下,又到了柑橘成熟的季节。说到柑橘,一定少不了蒲江爱媛橙这个闻名全国的“超级网红”,它的外观圆润饱满,表皮橙红色,果皮薄如蝉翼;咬一口,清甜的汁水瞬间在口腔中炸开,果肉细腻无渣像果冻一样,汁水丰盈到几乎能用吸管“吸食”。近期,封面新闻、华西都市报联合成都市天府源品牌营销策划有限公司启动“寻找舌尖上的成都农味儿”探访活动,第八站走进蒲江。

爱媛橙
近日,在蒲江县鹤山街道官帽社区,一处山坡上种满了果树。“这就是我家种植的爱媛橙,果皮表面光滑,色泽橙红艳丽。”种植户黄珊珊摘下一个爱媛橙撕开袋子向记者展示,随后她掰成两瓣,轻捏其中一瓣,果汁丰盈,像小瀑布一样流下。
她介绍,爱媛橙果肉颗粒极其细腻,几乎无纤维感,入口即化,因为其类似果冻的滑嫩口感,因此得名“果冻橙”。同时好多牛,它的汁水充沛,果肉含水量极高,可达90%以上,轻轻一捏即溢出果汁,被称为“可以吸的橙子”;它的果皮非常薄,约1-2毫米,且与果肉分离明显,徒手可轻松剥开,兼具橙子和橘子的优点;它的甜度高、酸度低,糖度通常在13-15度以上,味道清甜爽口,适合喜欢九分甜、一分酸的人群。而且营养价值丰富,富含维生素C、胡萝卜素、膳食纤维及矿物质等。

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蒲江的柑橘为何好吃?“得益于优越的自然条件。”她解释,蒲江位于北纬30度,冬无严寒,果实能安全越冬并积累糖分;夏无酷暑,雨量充沛,阳光充足,水质好。同时,有珍稀紫色土,富含矿物质,有利于果实形成独特风味和高营养,非常适合柑橘的生长,是晚熟柑橘的黄金种植带。
除了地理优势,还离不开先进的绿色种植模式——“两个替代”工程。“两个替代”模式就是,用有机肥替代化肥,用物理、生物等绿色防控替代化学防治,土壤环境质量提高了,农产品风味更足,更加生态、健康。

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